Ces 23 et 24 novembre, Le Champ d'à côté s'est invité aux champs en participant au 3° séminaire AMAR (AMériques Agricultures Ruralités) dédié à l'agriculture paysanne et aux circuits courts de commercialisation: expériences franco-mexicaines, à l'initiative du laboratoire Dynamiques Rurales (UMR CNRS Toulouse II Le Mirail)*.
La première journée, consacrée à la rencontre de producteurs engagés dans la vente directe et plus particulièrement au sein d'Association pour la maintien d'une agriculture paysanne, proposait un voyage tarnais en Pays Amap.
Entre les planches de culture, les lignes de plantation et la diversité légumière, comme ici à Puech Auriol dans la commune de Castres (81), les liens villes/campagnes se redéfinissent, des solidarités entre producteurs et consommateurs se dessinent, les distances de la fourche à la fourchette se raccourcissent, et... s'apprécient des paysages de la proximité alimentaire.
Quels sont ces paysages? Qu’apportent-ils de nouveaux ou de différents ?
Elément de réflexions paysagistes inspirées du séminaire.
Au coeur de cette enveloppe périurbaine toujours plus loin repoussée, prennent place des espaces de production, de légumes, fruits, de céréales, où un peu de tout est produit sur une surface de travail à échelle humaine. Ce principe de l’agriculture paysanne, à dimension familiale, introduit dans les paysages une diversité mosaïque de production. À l’échelle des structures maraîchères rencontrées, allant d’un demi-hectare à 7 ha, ce ne sont pas moins de 15 variétés légumières qui alternent au fil des saisons pour garnir les paniers hebdomadaires. Sous serre et en plein champ, les plants s’alignent, les lignes de culture forment des planches, en un carroyage en constante rotation (suivant les principes de l’agriculture biologique). D’une année à l’autre, mais aussi d’une saison à l’autre les parcelles changent de parure, au fil de territoires ruraux largement parcourus par une société du multi-localisme et de la mobilité.
Ces pratiques agricoles façonnent des paysages cultivés qui s’inscrivent dans un autre registre de valeur. Pour les citadins-amapiens au moins, ces paysages ne sont plus seulement les lieux d’une contemplation à distance, mais ces paysages de la proximité alimentaire tendent à dessiner une nature bonne à voir et à manger.
Ces paysages ne restent plus ceux, anonymes, d’un lointain agriculteur, peu connu, et rarement sinon jamais rencontré. La perception de ces paysages s’associe au visage de celui ou de celle qui les cultivent en imprimant une dimension sociale forte. Nous sommes bien dans cette dimension sensible faisant, en plein, de ces paysages, « la face de la terre** »; une face appréciée, reconnue à visage humain.
Aux portes des villes denses, dans le tissu lâche de la périphérie se mettent en place de nouveaux circuits de distribution alimentaires territorialisés, autour des valeurs d’équité et de solidarité (Amap), autour de signes de qualité (AB) et d’économies locales. Ces partenariats locaux d’économie solidaire en éclosion - la région Midi-Pyrénées voit naître sa première Amap en 2003, pour en compter 169 en 2011 ! – dessinent de nouveaux modes d’approvisionnement alimentaire, dans un espace rural en reconfiguration. Si ces réseaux ne sont pas en mesure de renverser les modèles agro-industriels tel que le décrivent Roland Vidal et André Fleury (2010), ils n’appartiennent pas non plus au seul giron des utopies (Jarrige, 2010). Avec l’élégance de leur éthique sociale et environnementale, ils représentent un réel facteur de changement, ils portent en eux, pensons-nous, « le poids du papillon » ... si poétiquement décrit par Erri De Lucca (2011).
* Merci à Michaël Pouzenc (géographe, enseignant-chercheur) pour l'organisation et la quailté du séminaire.
** Pinchemel P., Pinchemel G., 2002 (1988), La face de la terre, Paris, Armand Colin, 517 p.
De Luca E., 2011, Le poids du papillon, Paris, Gallimard, 81 p.
Vidal R., Fleury A., 2010, "L’autosuffisance agricole des villes, une vaine utopie ?", La vie des idées (en ligne) http://www.laviedesidees.fr/L-autosuffisance-agricole-des.html.
Jarrige F., 2010, "Amalgames sur les Amap", La vie des idées (en ligne) http://www.laviedesidees.fr/Amalgames-sur-les-Amap.html.
Dynamiques Rurales, 2008, Les relations de proximité agriculteurs-consommateurs : Points de vente collectifs et AMAP en Midi-Pyrénées synthèse, (en ligne)
Suite au Colloque organisé à l'Abbaye d'Arthous les 9 et 10 octobre 2008 (voir programme), par le Conseil général des Landes en partenariat avec le Cepage de l'Ecole nationale supérieure d'architecture et du paysage de Bordeaux et les UMR du CNRS Géode (Université de Toulouse) et Ades, Université de Bordeaux, cet ouvrage vient de paraître sous la direction de Georges Bertrand et de Serge Briffaud.
Autour d'une thématique centrale, "Quel paysage pour quelle place et quel rôle dans les projets de développement et d'aménagement du territoire?", il s'agit d'initier ou prolonger un dialogue méthodologique entre chercheurs et praticiens et de questionner les bases méthodologiques de l'analyse paysagère entre recherche et action.
Expériences de médiations paysagères: paysages en partage
Au sein de cet atelier 7, occasion était donnée d'échanger, de croiser et de problématiser, entre praticiens du paysage, nos
pratiques de médiations paysagistes.
Intervenant:
Benjamin Chambelland, Stéphane Duprat (Collectif Alpage), La fabrique du jardin
Marie Baret, Victor Miramand, Une schéma paysager pour le PNR de Livradois-Forez
Claire Planchat-Héry, De l'objet paysager au bloc diagramme
Dominique Henry, Une expérience de dialogue paysagiste
A retrouver,l'article collectif qui en résulte:
Baret M., Chambelland B., Duprat S., et al., 2011, "Expériences de médiations paysagères : paysages en partage", in: Bertrand G., Briffaud S., (dir.), Le paysage. Retour d'expériences entre recherche et projet, Les rencontres de l'Abbaye d'Arthous, Centre départemental du Patrimoine, 9-10 octobre 2008, Mont-de-Marsan, Conseil Général des Landes, p. 191-212.
Extrait:
"Cet article collectif prend sa source dans les expérience de médiations paysagères dont témoignent ici des paysagistes-praticiens installés en libéral et des doctorants en géographie. Le parti adopté est d'exposé successivement ces démarches en montrant, pour chacune d'elles, la finalité, l'échelle d'intervention, les moyens et le déroulement du travail de médiation. Cette mise bout à bout d'exposés succincts présentait le risque de produire un ensemble disparate si un semblable caractère d'exploration et d'expérimentation, à la fois méthodologique et pratique ne les reliait."
Le jardin pour Trois gîtes à Mimizan s'est au fil des jours matérialisé. Pas à pas, suivez les étapes de sa réalisation. Du projet papier à sa concrétisation matérielle, un nouveau lieu apparaît. C'est une nouvelle âme pour cet arrière de parcelle toute entière dédiée à la villégiature maritime. Une sorte d'antichambre au "Rêve d'océan"...
En cours de réalisation...
Equipe
Le champ d'à côté s'associe à Dufrêne et des arbres pour un travail d'équipe...
D'une étape à l'autre, d'un poste de travail à l'autre
Un lieu très vite investi
Ambiances
Un quai en béton, accès aux locations entre graminées et Perowskia grâciles au vent
Un platelage (de bord de mer), accès aux cabanons des locations
Making off...
‘’On entretient par la fauche et par le pacage tout le bas de la vallée. Si vous ne le fauchez pas, vous ne pouvez pas l’entretenir. C’est une façon de travailler et c’est une façon de vivre au pays.’’
Éleveur bovin, Oueil-Larbourst (31)
La manière dont les éleveurs tiennent et entretiennent la montagne conditionne pour une part non négligeable l’aspect des paysages d’aujourd’hui et des paysages de demain.
Se poser la question des manières de faire des éleveurs, de voir la montagne et de se représenter son travail en matière d’entretien des espaces pastoraux de montagne rejoint une question qui concerne l’action. Comment les éleveurs, toujours moins nombreux, travaillent aujourd’hui dans des paysages qui ne cessent de se transformer depuis un siècle ? Comment la fonction de production de l’élevage en montagne pourrait demain participer à entretenir les espaces pastoraux avec un nombre réduit d’éleveurs ?
Mon travail de recherche s’intéresse à cette notion d’entretien de la montagne à partir de ce qu’en disent les éleveurs ; à partir du sens qu’ils prêtent à cette notion et à partir du travail qui la réalise... Et à partir du paysage.
Faucher et faire pacager pour entretenir, c’est une façon de travailler et c’est une façon de vivre au pays explique cet éleveur. L’entretenir des éleveurs est une notion à géométrie variable : de l’un à l’autre, d’une vallée à l’autre, le sens de l’entretien diffère, comme le degré d’entretien des parcelles. Néanmoins, un dénominateur commun se dégage par le caractère englobant de la notion.
L’entrée paysage qui est la mienne s’explique en effet par le caractère spatial du travail agricole qui s’inscrit dans les paysages. Si ce n’est pas l’entretien du paysage au sens esthétique du terme qui est recherché par les éleveurs, se dégagent néanmoins de certaines pratiques, des formes d’attentions sensibles au travail, à la manière dont il se donne à voir, mais aussi à la manière dont on peut en être fier. L’ensemble dessine des paysages à dire d’éleveur.
En haute vallée du Gave de Pau comme à Campan ou en Oueil-Larboust, derrière la paisible apparence des verts pâturages pyrénéens, c’est une diversité et une complexité qui se livre à l’analyse des paysages : diversité et imbrication des logiques d’utilisation des espaces pastoraux ; variété des motivations et des profils professionnels où l’éleveur n’est rarement qu’éleveur. Celui-ci, d’ailleurs, ne gère ni que de l’herbe ni seulement son troupeau.
La démarche ethnogéographique mise en œuvre s’intéresse aux sens et aux significations que l’éleveur attribue à ses pratiques les sachant pour beaucoup visibles dans les paysages et ainsi perceptibles aux regards d’autrui ; ceux des collègues voisins comme ceux de la société locale. Il est alors à supposer que les paysages pastoraux sont aussi composés d’attentions sensibles et d’attachement au « travail bien fait », qui font le « propre » et l’entretenu des paysages.
Le champ d'à côté - dominique Henry, paysagiste
- lechampdacote.over-blog.com
